Escuela Tecnica de Pesca

Escuela Técnica Agropecuaria Robinsoniana de Pesca, instituto educativo a nivel medio, se demuestra su creación, según Decreto Presidencial Nº 323 de fecha 14 se septiembre de 1960 llamándose para entonces “Escuela Industrial de Pesca”, de Cumaná. Desde su creación y hasta 1964 funcionó en un local alquilado y acondicionado por la Universidad de Oriente (UDO) en la Av. Gran Mariscal, específicamente donde hoy funciona la Escuela “Don Rómulo Gallegos”.
Desde 1965 y hasta 1968 sus actividades se desarrollaron como especialidades adscritas a la Escuela Técnica Industrial de Cumaná; en dicho espacio se dictaron las asignaturas teóricas, mientras que las prácticas de talleres siguieron impartiéndose en el local de origen. Hasta finales de 1968, fue mudada en forma definitiva a la edificación que hoy ocupa en el sector El Dique, específicamente en la Av. Principal de la Urbanización El Dique; próxima a la boca de Río Manzanares y al Muelle Pesquero de Cumaná, sobre un área de terreno de aproximadamente 4900 m2.
Desde la creación la Institución ofreció en su pensum de estudio tres (03) especialidades: Carpintería de Rivera, Conservación de Alimentos y Patrón de Pesca. Posteriormente, en 1970, se reestructuró dicho pensum y se elimina la mención Carpintería de Rivera. Las otras dos menciones cambiaron sus nombres a Técnicas de Alimentos y Tecnología Pesquera, respectivamente. Se cursaba una intensa gama de asignaturas no comunes en la Educación Media, entre las que cuentan: Microbiología, Economía, Navegación, Oceanografía, Meteorología, Máquinas Marinas, Legislación Sanitaria, Tecnología y Práctica Pesquera y Tecnología y Práctica de Alimentos.
En 1972, como consecuencia de los cambios que se dieron en la Educación Media, pasa a ser Instituto Diversificado de Pesca. En el año 1978, se le coloca el nombre de Escuela Técnica de Pesca.
En el año 1991 se comienzan a redefinir los programas de estudios de las Escuelas Técnicas con el “Diseño Curricular de Ensayo”, siendo una de las seleccionadas en el estado Sucre la Escuela Técnica de Pesca. Iniciativa tomada por el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Educación, con la finalidad de que estos programas y planes fueran actualizados y adaptados a fin de que respondieran a los requerimientos económicos y sociales de la nación, a las necesidades de los educandos, a las demandas del proceso productivo y el sector empresarial, además de, los avances científicos y tecnológicos en el cual se requiere cada vez más de un personal calificado y capacitado. Cabe destacar que, ésta fue la única vez que se tomó en cuenta, en la reformulación de Diseño Curricular, a las Escuelas Técnicas.
Para el año 1999, la mención Tecnología Pesquera sufre un cierre técnico; debido a falta de recurso económico y baja matrícula estudiantil, es congelada hasta el año 2004, cuando se reapertura nuevamente. Motivo por el cual la Zona Educativa del Estado Sucre, implementa para ese mismo año, la tercera etapa del nivel básico en la institución, a manera de semillero para las distintas menciones, iniciándose con el 7mo grado. En la actualidad se tienen dos modalidades de estudio, Educación Básica y Diversificado y Profesional.
Para el año 2006, se le cambia el nombre por el de Escuela Técnica Agropecuaria Robinsoniana de Pesca, con la finalidad de formar Técnicos Medios requeridos por el sector agroindustrial, para desempeñar trabajos calificados de actividades de producción, procesamiento, conservación y mercadeo de productos. Siendo el perfil de los egresados el siguiente:
Técnico Medio en Tecnología Pesquera
1. Realiza prácticas y maniobras comunes en la pesca de acuerdo a las normas establecidas en las leyes vigentes.
2. Construye y repara artes de pesca de acuerdo a las diferentes pesquerías del país.
3. Planifica y organiza campañas de pesca con fines comerciales.
4. Inspecciona las operaciones inherentes al ámbito pesquero tales como: Sistema de refrigeración, motores marinos, seguridad en buques pesqueros, maniobras de atraque y desatraque en muelles de buques pesqueros.
5. Organiza macro y microempresas pesqueras.
6. Perfecciona la recolección y procesamiento de estadísticas de producción pesquera.
7. Aprovecha de manera sustentable y sostenible los recursos acuáticos vivos en armonía con el ambiente, enmarcado en las nuevas políticas para el desarrollo endógeno de las producciones pesqueras.
8. Participa en las actividades de producción, investigación y experimentación.
9. Reconoce, opera, y mantiene en buen estado equipos, maquinarias utilizadas en los diferentes tipos de embarcaciones.
10. Aplica elementos básicos de primeros auxilios.
11. Interpreta planos de embarcaciones en sus diferentes tipos y modelos.
12. Maneja herramientas básicas para conformar cooperativas.
13. Redacta e interpreta informes técnicos.
14. Aplica las normas y procedimientos de higiene, seguridad y legislación marítima.
15. Adiestra, organiza y dirige, si es necesario, al personal dedicado a actividades pesqueras.
16. Concibe y ejecuta proyectos para la solución de problemas profesionales a partir de la integración y aplicación de las habilidades propias del técnico en Tecnología Pesquera, utilizando los métodos de la investigación científica.
17. Opera los diferentes aparatos electrónicos inherentes a la navegación (GPS, Radar, Ecosonda, entre otros)
18. Calcula la posición espacial de un buque por métodos convencionales en un determinado momento.
19. Reúne condiciones para la obtención de certificación legal (Forma “Q”, Licencia de Navegación), para ejercer la navegación y la pesca, de acuerdo a las necesidades de la región.

Técnico Medio en Técnicas de Alimentos
1. Transforma y conserva la materia prima animal y vegetal para obtener productos alimenticios de acuerdo a las potencialidades de cada región.
2. Planifica, ejecuta y promueve las normas de higiene, protección y conservación del medio ambiente y trabajo, en la manipulación y conservación de alimentos.
3. Aplica controles y evalúa la calidad de la materia prima, productos en proceso y terminados, tomando en cuenta las normas legales establecidas.
4. Organiza y aplica los principios básicos en administración de empresas, microempresas y cooperativas alimenticias.
5. Maneja los equipos y materiales utilizados en los laboratorios.
6. Aplica métodos de conservación de las materias primas para prolongar su vida útil.
7. Realiza proyectos factibles, tomando en cuenta las necesidades y recursos presentes en cada región.
8. Realiza análisis físico, químico, microbiológico, organolépticos establecidos por la normativa legal a la materia prima y productos en proceso y terminados.
9. Selecciona y opera equipos, instrumentos, herramientas y materiales utilizados en el procesamiento y elaboración de alimentos.
10. Aplica mantenimiento preventivo y correctivos a nivel básico, a equipos, maquinarias, herramientas y a materiales utilizados para su conservación durante el procesamiento de alimentos.
11. Realiza tareas de supervisión, tomando en cuenta los recursos humanos y materiales en organizaciones alimentarías.
12. Aplica los conocimientos relacionados con, nutrientes y sus funciones en el organismo y consecuencias de su consumo inadecuado.
13. Diseña, genera y evalúa la factibilidad técnica del desarrollo de nuevos productos alimenticios.
14. Realiza la toma de muestras y análisis estadístico de materia prima, productos en proceso y terminados.
15. Aplica la informática y sus distintos programas en la actividad profesional.
16. Desempeña labores de supervisión en procesos de almacenamiento, conservación y distribución de alimentos.
17. Vela por el cumplimiento de las leyes, reglamentos y normas aplicadas al campo de acción.
18. Utiliza el lenguaje técnico e instrumental, en castellano y en inglés.